果物の中で柿が一番好きです。
柿の品種、1000種類もあるとは！
食べ比べしたいものです。
https://open.spotify.com/episode/3nHwVaLOjYpTo49uZ65r1B?si=0524c8b9f8c546b0
富有柿（岐阜）
サクサクした食感。
甘柿の代表的な品種。
１個170円。
https://search.rakuten.co.jp/search/mall/%E5%AF%8C%E6%9C%89%E6%9F%BF/
庄内柿（山形）
1個160円くらい
ゼリー見たいという感想。
https://www.yamagata.nmai.org/crops/umaimono/fruit/persimmon.html
次郎柿（静岡）
明治から栽培が発展。
かためで甘い
色が昭和
１個250円くらい
https://jaenchu.ja-shizuoka.or.jp/pickup/crops/detail.html?id=cr1458909634
浜北次郎柿もあるそう。
紀の川柿（和歌山）
果肉が黒い
木になったまま渋抜きをするから黒いそう。
１個430円
https://premier-wakayama.jp/items/942/
高松もんぺい柿（石川）
石川県独自の渋柿。
100万石の極みに認定されているそう。
今回の中で一番フレッシュ。
柔らかい。
１個430円
https://ishikawafood.com/foods/235/
柿を選ぶポイント
柿の果実とへたの隙間のないもの
ハリとツヤがあるもの
重みのあるもの
柿を使った料理
私が追記しました。
柿好きなのでよく食べます。
白和え。胡桃とかき柿をトッピングして。
この前食べたのは、柿に蕪の甘酢漬けを巻いたもの。美味しかった！
春菊と柿のサラダも。春菊の苦味と柿の甘さが良い相性。
