何度も行ってるけどあまり新潟でランチしてなかったな?過去の記事もかき集めてみました。行くところがスキー場が近いので、そういう食べ物が多い印象。そうじゃない新潟らしいランチができるお店があるといいな。
NAGOMI CAFE

妙高高原ビジターセンターの近くにできたカフェ。ポトフ目指して行ったのですが、あいにく売り切れ。もう一つのメニュー、カレーにしました。スキー場が近いので多くの人が食べられるようあまり辛くなくてよかったです。お豆腐と漬物付きです。カフェなので飲み物は色々充実してました。お土産もあり、コワーキングスペースも併設。長く滞在するスキー客に良さそうです。
https://tjniigata.jp/gourmet/202406nagomicafe/
妙高高原スカイテラス&ガーデン
Bakery&Table AKAKURA