出張で新潟県の妙高へ。酒造と妙高の発酵食品「かんずり」工場の見学をしてきました。 君の井酒造 かんずり こそば亭 君の井酒造 1842年創業の「君の井酒造」を見学しました。風情ある佇まい。雪が似合いそうです。今までいくつか酒造の見学したけど、酒造に…